SUNNY SCOTTSDALE

Processed with VSCO with f2 presetIMG_2374

Jeg er så glad i de nye buksene mine fra Levis. Hvor kule er ikke de? Og i tillegg sitter de veldig fint på. Jeg syntes ikke alltid det er like lett å finne bukser som sitter fint i samtidig som at det skal være riktig størrelse og passform til meg, men denne er helt super.

Det er så deilig her nede når det er varmt, som det stort sett er hele året. Kun noen vintermåneder hvor det er litt surt. Blir varmere og varmere for hver uke som går og allerede er det rundt 26 grader, det er DIGG! Klems ❤

// T-skjorte og sko – Zara, Bukse – Levis 501 Skinny Can´t Touch Th

SUNNY SCOTTSDALE

CHOCOLATE CHIP ENERGY BARS

Processed with VSCO with f2 preset

Og her kommer eeeenda en oppskrift til dere. Jeg er i det kreative hjørnet med masse motivasjon i matveien om dagen, og jeg syntes det er så gøy. Jeg har laget disse som et alternativ til alt mulig annet godis, og de ble faktisk veldig gode. Jeg fant oppskriften i et matblad jeg kjøpte, men jeg har gjort den om til min egen. Så for dere som er nysgjerrige, her har dere den som rekker til ca 12 små barer.

Du trenger… 2 dl havregryn, 2 ss hakkede valnøtter, 2 eggehviter, 2 ss brunt sukker, 3 ss honning, 1 dl granola, 3 ss peanutsmør, 1/2 ss vaniljeessens, 2 ss mandelmel eller vanlig mel, 2-3 ss mørke sjokoladebiter og noen spiseskjeer kokosflak.

  1. Stek først havregryn og valnøtter i 10-15 minutter til blandingen får en gylden farge.
  2. Bland så resten av ingrediensene i en bolle. (Husk at den skal stekes, så litt kliss gjør ingenting)
  3. Ha havregryn og valnøttene i blandingen og fordel den i en ildfastform.
  4. Stek barene til de får en gylden farge, og vent med å dele de opp til du tar de ut av ovnen.

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

..voila! Håper det smaker ❤

CHOCOLATE CHIP ENERGY BARS

GINGERSHOTS

Det er så digg med en liten boost om morningen nå i forkjølelsesperioden. Jeg er fortsatt snufsete og småsår i halsen selvom jeg har kommet ned i varmen, så hva er vel ikke bedre å starte dagen med enn en liten oppfriskning?

Denne oppskriften gir rundt 1 liter, som du fint kan ha stående i kjøleskapet i noen dager. Den er super enkel å lage og ikke minst billig. Et godt alternativ for de små shotsene man får kjøpt som koster 10x så mye, for deg som gjør det.

Processed with VSCO with f2 preset

150 g ingefærrot

1 og en halv sitron

1 appelsin

3 ss honning

8 dl vann

– 1 – Skrell først ingefær og del den opp i biter. – 2 – Ha bitene i en blender med halvparten av vannet og kjør den til det er godt blandet (1-2 minutter). – 3 – Bruk en sikt slik at du får silt ut kjøttet som er igjen. – 4 – Ha sitron og appelsinsaften i ingefærsaften. Bruk gjerne sikt her og, slik at eventuelle stener siles ut. – 5 – Ha i resten av vannet og smak til med honning.

Her har du oppskriften, håper det smaker ❤ PS; med 150g ingefær blir den ganske sterk, så du kan fint kutte ned om du ikke ønsker den så kraftig.

GINGERSHOTS

PÅ REISEFOT

Hei fininger. Nå er jeg endelig tilbake etter en litt for lang ferie. Det har vært veldig deilig med en lite avbrekk, men merker at jeg er klar for å komme inn i gode rutiner igjen når vi drar tilbake til USA allerede i morgen. Føler jeg har fått gjort masse i ferien, samtidig som jeg har slappet helt av. Blir godt å komme tilbake til litt sol og varme, må innrømme jeg er litt lei av denne kulden altså.

fwD8pGa%TNGiM+U3krLKyQ

Lover å bli flinkere til å oppdatere her fremover. I skrivende stund ligger jeg i sengen på Scandic på Gardermoen, flyet vårt går så tidlig så vi bestemte oss for å ta en natt her. Deilig å slippe å stå opp sååå tidlig.

 

Snakkes ❤

PÅ REISEFOT

VERDENS ENKLESTE PIZZA

fb861fd6-110e-4f84-8858-2f570205cd07

Tror dette faktisk er verdens enkleste pizza å lage. Om du har lyst på noe veldig godt og lettvint, er denne helt perfekt. Er jo et lite pluss at det er fullkornsbunn også da. Jeg skal ikke skryte på meg at bunnen er hjemmelaget, for det er en ferdigbunn. Syntes fullkornsbunnene man får kjøpt på butikken smaker minst like godt som hjemmelaget.

Fikk et tips jeg ikke hadde gjort tidigere av moren til en venn, og det var; del deigen i to og kjevl den enda tynnere enn den er. Personlig vil jeg si det smakte mye bedre. Jeg pleier alltid å forsteke bunnen slik at pizzaen blir litt sprøere.

Du kan legge på hva du enn måtte ønske av fyll, men jeg pleier oftest å gå for tomatsaus (gjerne hjemmelaget av hermetiske tomater, løk, oregano, salt og pepper, men her har jeg brukt tomatpure), spekeskinke, sopp, ost og ruccola etter steking. Den er alltid safe og god. Det er forresten også veldig godt med både oliven, løk og pinjekjerner.

Håper pizzaen faller i smak. Et lite onsdagstips fra meg til deg om du er tom for middagsideer om dagen ❤

VERDENS ENKLESTE PIZZA